先日、千葉の大多喜にキャンプをしに行って帰りに道の駅に寄ったら、大粒の生落花生「おおまさり」が売ってました！今回は生落花生があったら必ず作る「落花生の塩茹で」をご紹介します。たまに居酒屋や飲み屋で出てきたりしますよね～。季節物だったりするので売ってたら即買いして塩茹で落花生を作っちゃいましょう♪
茹で落花生作り方
ぱくぱくがおすすめする茹で落花生の作り方です。茹で落花生は生落花生じゃないと作れないので気を付けましょう！まぁ特別なことはしないので生落花生が手に入れば誰でも作れます(笑)
最近良く行く「大多喜わんぱくキャンプ場」の帰りに「道の駅たけゆらの里おおたき」に寄りました。落花生は千葉名産品ですが高いですよね～。。。そしたら400ｇちょい500円で売っていて粒も大きいので思わず2袋買っちゃいました！季節物で旬が短いので近くに売っていたら是非買ってみて下さい。近くにない方はネットでも購入できますよー。同じ生落花生おおまさりがアマゾンでありました！
令和4年産 千葉県産 生落花生 おおまさり 1kg ゆで落花生用
茹で落花生の材料（400～500ｇ）
1）生落花生 400～500ｇ
2）塩 大さじ2（30ｇ）
3）水 1ℓ
※塩は水に対して3％がちょうど良い塩加減だと思います。酒飲みは4.5％でも(笑)
落花生茹で方
重さは440ｇでした。酒のツマミにはちょうど良い量ですね～。今回買った「おおまさり」ですが、本当に粒が大きい！甘味もあるしおすすめの落花生ですよ～
まずは、生落花生を水で洗っていきます。落花生同士をこすりながら洗っていきましょう。今回は全然泥が付いていないのでそのまま茹でても大丈夫な感じですが、念のため軽くこすり洗いしました。
1ℓに対して大さじ2（30ｇ）の塩水で生落花生を茹でていきます。沸騰したら生落花生を投入！水の目安ですが、落花生よりも水位が上になる位が良いとされています。ただ、落花生は浮いて水の分量が分かりずらく、後で落とし蓋するので底から落花生が浮いてればOKです。
全部投入したら弱火で30分茹でます。
落花生は浮くので茹でている最中は落とし蓋的な物で上から押さえます。
30分経ちました！ここで食べる方もいらっしゃると思いますが、茹であがってすぐ食べても塩気がなかったりしませんか？塩気のある茹で落花生にするには塩水を落花生に浸透させなければいけません。30分茹でたら火を止めてそのまま常温まで放置してみましょう！そうすると食べた時にほんのり塩気があり美味しい茹で落花生が出来ますよ～(^^)/
で、常温まで冷まし終わったらバクバク食べちゃいましょう！ただ、落花生はカロリーが高めで1粒約6キロカロリーです。食べ過ぎには注意してくださいね～
いかがでしたでしょうか？今が旬の生落花生は塩茹でがおすすめ！材料も塩と水だけで、茹で時間30分後は放置だけなのでめちゃくちゃ簡単です。大人の酒のツマミにお子様のオヤツにどうぞ！
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